患糖尿有甚么健康吃法

根据最新的估计，香港至少有五十万人患了糖尿病，其中一半根本未知道自己已患上。不久以后，随着社会的老化和多种疾病年轻化，患此症的人数更会急升，达到超出一成的比例。目前老人家患糖尿的可能已达三四成，幼童患上的亦开始增多。

糖尿病会恶化引起严重的并发症，想减少危险甚至康复（配合其他治疗方法及生活方式改变），戒口至为重要。

相信所有糖尿病患者和家人都知道：患了糖尿病不宜吃糖食、太油的或太咸的食物，也不宜吃许多肉类。既然是这样，还有甚么可以吃的呢？

谷类：糙米、小米、粟米、小麦、荞麦、麦米、薏米等。

豆类：黄豆（以及其制品如豆腐、腐皮、豆浆、大豆芽等）、绿豆（以及其制品如芽菜、粉丝）、黑豆、红豆、眉豆、皇帝豆、赤小豆、毛豆、青豆、扁豆、碗豆等。

果实：莲子、芡实、芝麻等。

蔬菜：生菜、椰菜、白菜、苜蓿芽、黄芽白、芹菜、菠菜、西洋菜、通菜、苦瓜、芋头、莲藕、丝瓜、南瓜、冬瓜、黄瓜、白瓜、葫芦瓜、佛手瓜、节瓜、白萝卜、红萝卜、青萝卜、矮瓜、番茄、豆角、豆苗、竹笋、草菇、冬菇、木耳、紫菜、百合、洋葱、葱、韭菜、大蒜、金针、云耳等。

水果：柠檬、橙、苹果、雪梨、洋桃、柚子、桃、提子等。

调味品：薄荷、姜、香茅草、百里香、芫茜、醋等。

饮品：红枣茶、决明子茶等各种不加糖的纯果汁和苦瓜汁。最好是优质的过滤清水。

油类：少量的橄榄油、向日葵子油、亚麻子油、芥花子油、山茶花油等。

只要我们用点心思，不难运用以上介绍那么大量的佐料，调配出可口又健康的菜肴、主食、零食。