第一章 大众健康素质分析
“你要详细知道你羊群的景况，留心料理你的牛群。”(箴言第27章第23节)
多年来我研究两岸三地、新加坡及包括美国在内的华人身体素质，我发现，虽然华人已经离开了中国这块土地，但是却把中国人身体的特质带到了国外，还发扬光大。
这些年当中，我收集了许多台湾大众健康素质的资料。根据医学上的统计，除了先天性疾病以外，高血压至少潜伏10年，心脏病、糖尿病潜伏15年，癌症的潜伏期则是20年。
所以当有朋友很紧张地告诉我说，他昨天到医院去检查，得了糖尿病的时候，我便告诉他，并非他昨天才得的糖尿病，而是至少累积了15年时间的不正确的饮食及生活习惯后，“终于”在昨天检查出了糖尿病。也就是说“健康与疾病都要付出时间的代价”。
我的临床病例大都是有关癌症方面的，而且经常是癌症晚期者较多。我发现，原来生病也是一个有预备的“工作”。因为我们自己在不断地建造和累积，或是健康，或是疾病。
1996年11月根据台湾地区卫生署的统计报告，台湾地区每小时就有1个人患癌症。这样的数据引起医学界的高度重视，当时许多医师就呼吁大众，平日要多注意饮食习惯及身体的变化。
在台湾每10分钟有1人得癌症
但是到了1999年11月22日，台湾地区卫生署所公布的统计数字显示，台湾地Ⅸ平均每12分钟15秒就有1个人患癌症。也就是说3年的时间，台湾人患癌症的速度增长了5倍。我们想想看，如果3年的时间，台湾的经济实力增长了5倍，那有多好!
一年之后，2000年12月23日，台湾地区卫生署新的统计数字显示，台湾地区每11分钟17秒就有1个人得癌症。而2001年3月，台湾地区卫生署公布最新的报告，小小的一个台湾全年罹患癌症人数突破五万人，发生速度更比前一年平均每11分17秒增加1名癌症患者缩短为每10分钟。
为什么癌症的比例那么高，而且窜升的速度那么快，这是很值得我们去了解的问题。不仅如此，患癌症者的年龄也一直在降低，年龄层越来越轻，而男性比女性多，但女性的年龄层较男性为低。
和信医院乳腺癌研究治疗团队的研究显示，台湾妇女不但患乳腺癌的年纪平均较西方国家年轻10-20岁，而且40岁以下即患的早发性乳腺癌占了近3成，早发性乳腺癌几乎已是台湾妇女特有。为什么?
2001年9月《民生报》医疗版有一则大标题是这样写的：“她18岁，乳腺癌第二期”。乳腺癌是妇女健康的主要杀手，更严重的并非这18岁女孩的个案，而是台湾地区患乳腺癌的比例正在不断地增加。最令人担心的是全世界乳腺癌患者年龄在40岁以下的占6％，而在台湾40岁以下乳腺癌患者的比例则为28％。为什么?
在美国，两个人中有1人死于心脏病
据一份统计资料显示，在美国每25秒有1个人心脏病发作，每32秒则有1人死于心脏病。美国人最通常的死因，就是心脏病。平均每个美国人因心脏病死亡的风险为50％。
美国至少有1000万人得了风湿性关节炎，1700万人患有溃疡病，4000万人患有过敏症。此外，还有无数的人在服用镇静剂、兴奋剂和安眠药。根据统计显示，目前增加率最快的疾病，首推心脏病、糖尿病、癌症和中风。美国明尼苏达大学凯斯博士就说，现在大家见面时，互相关心的不是问：“你有心脏病吗?”而是问：“你的心脏病严重吗?”
根据台湾台大医院的统计，脑中风虽较常发生于老年人，但绝不是老年人的专利，年轻人也有发生中风的机会。1998年就有女性以38岁风华正茂的年纪，因突发性脑溢血病逝。台大医院将1998年1000多例脑中风病例统计后发现，45岁以下“年轻型脑中风”病人竟然占了将近10％。为什么?而且发病后，约1／3的个案会立刻死亡(就算来得及送医院，其中也有1／3的病人，会在1个月内死亡)，1／3的病人留下严重的后遗症，能够康复的人不到1／3。
如果你的大动脉已经堵住90％，只剩下10％可以流通血液的时候，健康检查不一定会发现。到了天气变冷的时候，所谓热胀冷缩，如果收缩的部位在心脏，那就是心肌梗塞；如果收缩的部位在脑部，那就叫做中风。所以许多疾病绝对不是突然患上的，而是有迹可循的。
公务人员平均死亡年龄49，56岁
根据台湾地区信托公保处的统计，台湾在职的公务人员死亡的原因有1／3是癌症，平均死亡年龄只有49，56岁。为什么?
台湾长庚医院肿瘤中心指出，台湾人患癌症的年龄层集中在40岁到60岁左右，与台湾以外恶性肿瘤患者七成都是60岁以上的情况比较，台湾癌症患者的年龄太年轻了。为什么?
台湾地区30岁至64岁妇女中，平均每20人就有1人患宫颈癌。值得注意的是，宫颈癌切片检查在采样技术不佳或传送包装不良的情况下。竟然有半数出现漏诊。而台湾地区妇女宫颈癌发生率高出欧美地区2～3倍之多，居世界妇女癌症发生率的首位。台大医院妇产科曾发现，一位年仅20岁的女性却已是晚期宫颈癌的病例。为什么?
中台医学技术学院调查发现，中老年人血压正常的比例仅8，7％，40岁以上人群9成血压不正常。为什么?
根据阳明医学院一项长达6年的追踪调查发现，台湾乡镇地区30岁以上的居民，平均每5人中就有1人患高血压，每10人中就有1人受糖尿病的威胁，
而且将近六成的患者，对疾病已缠身的事实尚不自知。为什么?
另一份来自台大医院一项长达4年的追踪调查发现，患糖尿病或高血压的患者，其死亡率是一般正常人的两倍以上，而且多数是因并发动脉硬化性心脏病或中风致死。由台北荣民总医院和阳明医学院合作的一项大规模调查发现，血糖值介于100～140毫克之间的人，将近20％处于糖尿病发病的边缘，甚至多数人已患上而不自知，这些人很可能在几年后，发展成为糖尿病病人。为什么?
在台湾地区，糖尿病是l0大死亡原因中死亡率增加最明显的疾病。临床研究表明，有糖尿病家族史的人，患糖尿病的机率较一般人高出5倍以上；台湾地区40岁以上人口中，平均有10％的人患糖尿病。为什么?
台湾三军总医院最近发现，以胃镜观察人的胃部，没有症状显示，但经诊断为胃炎的却高达8成，(若不及时治疗，会有恶化成溃疡的可能。)为什么?
台湾每36分钟有1人患结核病
2002年3月的一份报道指出，结核病是台湾最严重的传染病，每36分钟就产生一个新病人，是日本的2倍，美国的10倍。为什么?
2000年一项针对台北地区的头痛调查显示(这项调查由台湾卫生研究院委托，台北荣民总医院神经内科与阳明大学执行)，从1997年到1999年，系统抽样调查共3377人，其中14，2％的女性及4，6％的男性有偏头痛，女性为男性的3倍。
我们可以依据这份调查推估全台湾偏头痛患者约有150万人。为什么?其中60万的每日慢性头痛患者中，三成有滥用药物史；头痛门诊的患者，滥用药物更高达五成。其实，市售的药物都是短效性的药物，止痛效果很短，小心越吃头越痛。
台湾每l天约有1
