圣经所列不洁净食物的科学证明

Dr. David I. Macht
（美国约翰　霍浦金斯医院医师，前美国实验生物及医学协会会长，希伯来文学博士）

作者曾从事目前仍在进行的正常之人及癌症病人的血液及肌肉的化学性质及药学性质的研究。在进行此项研究时作者对各种动物的新鲜肌肉汁液及骨骼肌盐水浸膏 (Saline extract of skeltal muscle tisssues)之比较药学性质的研究发生了兴趣。这些动物包括四足动物及鸟类。

因为将这种汁液注入动物体内时，由于细菌的污染，会发生蛋白质反应，故此作者采用了一种新的办法，那就是作者在最近三十年中所使用的f植物药理学法(Phytopharmacological method)。此种方法是研究药物、毒物、毒素、血清、及各种药品在活著的植物生理上所发生的作用。作者藉这种方法曾发现了人体血液及体液中许多种不同的毒素构成物。而这些毒素是用动物实验或动物药理学方法，或甚至一般生理化学法所不易发现的。作者所用最简单的方法是将各种要试验的物质加在含有必需的盐类及离子的植物培养溶液中　观测其对一种豆类（Lupinus Albus)种子的根的生长所产生的影响如何。这些种子是生长在光线、温度等生态条件经严格控制的环境之中。实验结果显出无任何矛盾，在统计上是可靠的。过去作者曾藉此种方法在一种致命的疾病天泡疮（Pemphigus)患者的血液中，发现了一项特殊毒素存在。目前在研究正常人及癌症病人的血液时，也正利用此种方法。

在研究各种动物新鲜肌肉浸膏时，作者曾获得一些十分有趣的发现。作者发现的这些资料列表附于本文之后。要明白这些表上的资料，你必须记住表中「毒素植物指标」系指将要试验的动物肌肉汁液溶解于标准控制之植物培植溶液中时，这种豆类根部之生长与其在标准培植汁液中根部生长之比率。指标数字愈低毒性则愈大。审视这些资料，不仅使医学研究者感到兴趣，研究圣经的人对这些资料也同样兴趣浓厚。

从这些资料，我们已发现某些如牛、山羊、绵羊、鹿等普通作食物的家畜的肌肉汁液及浸膏，对这种豆的种子几毫无毒性，那就是说，不会抑制种子的生长;但在另一方面用《圣经·利未记》第十一章及申命记第十四章中所列特别禁止作食物之四足动物，如猪、兔、骆驼等的肉以同样的方法所制作出来的肉汁及浸膏则对这种豆类的种子具有极高的毒性。（表一）

第一表  四足动物

从其他四足动物，大多数为野生动物的肌肉浸膏所作的实验，也显出对植物具有毒性。这些动物包括狗、猫、松鼠、白鼠、土拨鼠　狐、黑熊、及北美大熊等。（表二）

 第二表  其他四足动物   

另外也用各种鸟作实验。这些实验中也发现，鸡、鸭、鹅、土鸡、鸽、鹌鹑的肉未具有毒性;

但那些捕食其他动物的鸟如猫头鹰、鹰、乌鸦等，则毒性甚大（表三）。

 第三表  飞禽类 

最有趣的实验是用许多种鱼类的血的溶液及肉汁所作的实验。到如今其肉的浸膏已经实验过的汁有五十四种。从这些实验中发现有鳞有翅的鱼类，几全无毒性;但那无鳞无翅鱼类的肌肉浸膏，对这种豆类种子的生长，则具有极高的毒性。这些鱼类有鲶、鳗、飞车鱼、　鱼、鲨鱼、黄貂鱼、琵琶鱼、以及鱼虎等。同样地一些鱼类百分之一浓度的血液溶液，也会在毒性上造成同样的差异。有鳞有翅鱼类的血对种子的生长则只有轻微抑制的作用;但是无鳞无翅鱼类的血则毒性甚高。

从圣经出埃及记第十六章的记载，鹌鹑应无毒性。但依照圣经利未记十一章所说我们又如何解释，鹌鹑的肉是属于有毒的一类呢？这个问题曾使古代的作家如普林尼（Pliny23─79）,刘克理（Lucretius 96-55BC), 格林（Galen l30-200)等人感到困惑。其最美的解释记载在沙金特（Edmond Sergent) 出版的Archive de l's Inerie stitut d' Algerie, XIX　June，1941,第161-192面。他们发现秋季移居及飞回的鹌鹑、飞过生长有毒植物的地方，吞食其实，但似乎对其毒性具有抵抗力。但是它们的肉对食它们肉的动物则变成具有剧烈的毒性了。这是沙金特教授实验中的发现，这样、这问题就得到了解释。

本文作者作为医生（约翰　霍浦金斯医院），实验生物学家（一九0六年美国实验生物及医学协会会长），及希伯来文学博士(一九二八年Yeshiva University)所作的各种研究中所得的印象，均与以上的观察相符。圣经中对大自然、大自然的现象，及大自然历史的说明，无论其为实际情形的叙述，或为譬喻的叙述，都是正确的。这不仅是本文作者的印象，许多著名的科学家们如米里干（Millikan），哈夫金（W. Haffkin)　毛利(M. F. Maury), 凯里(Howard A　Kelly)等人，也都具有同感。圣经上的资料与现代生物化学的最新发现。如此非常符合的情形，我相信，会使每一个认真研读圣经的人支持牛顿的话：「上帝的圣经乃是最高的哲学。我在圣经中比在其他亵渎性历史中获得了更多真理的标记。」

对莎士比亚著作的汇编与评注已有许多。同样的　对于但丁、歌德及其他伟大的作家们　也出版了许多赞扬与评论的书。这是应该的，因为他们作品的内容，超乎普通人的梦想。历史告诉我们，英国诗人格雷（Thomas Gray 1716-1771)曾用了八年的光阴推敲他「悲歌」中美妙的诗句。难道我们对这些经上帝所默示的圣经作者──先知、诗人、哲学家、自然学家、道德教师们，竟不给与同样的敬佩与研究吗？只有这本圣经历代中都是畅销书，那具有足够的勇气、眼光、及主动去获得科学知识及要去掌握人类自身的科学家及医师，那些其生活不是向内的、平面的、所谓「专家」的生活，而是也有向上之立体方式生活的人，对圣经的意见是一点也不含糊的。希伯来圣经中的每一个字部是精练的，含有宝贵的知识及深邃的意义。

参考材料

1    Macht, D. I. Science, 71:302, 1930.

2    Macht, D. I. and Macht, M. B. Fourn, Lab. and Clin, Med., 26:597.

3    Macht, D. I. Bulletin of Toirey Botan Club, 76:235, 1949.

4    Macht, D. I. and Ostro, M. : Urologic and Cutan. Rev., 51:651, 1947.

    5    Macht, D. L Fourn. Pharmacology  and Exp. Therapy. 29:461, 1936.

    6    Macht. D. I. Southern Med. Fourn.,43:1049, 1950.

    7    Macht. D. I. Proc. Soc, Exp. Bid. and Med. 46:228, 1941.

8    Macht. D. I. Hebrew Med. Fourn., N.Y., 25 Part 2, p.183, 1952.

9    Sergent, Edmond:-Archives de titut Pastenr d' Algerie, 19:161(June) 1941        

（倪一译）